Loading...
Conferenties-Degustaties 2018-01-19T16:43:54+00:00

Conferenties – Degustaties

Hoe meer je over chocolade weet, hoe beter hij zal smaken … Dat is het credo van het Chocoladesalon!

 Op het podium van de Cacao Show lichten deskundigen en ervaren liefhebbers alle subtiliteiten van cacao en chocolade toe via leerrijke conferenties.

 Programma – Vrijdag 2 maart

12u-13u: Vins & Chocolat – Simon Pirard, Vins Pirard (in het Frans)

14u-15u: La pâtisserie florale – Cokoa (in het Frans)

16u-17u: Alliance Chocolat & Café – Maison Looze (in het Frans)

Programma – Zaterdag 3 maart

13u-14u: Vins et Chocolats – Simon Pirard, Vins Pirard (in het Frans)

14u-15u: Le Chocolat dans la cuisine salée – Table-ronde (in het Frans)

15u-16u: Le Bean to Bar en débat – Table-ronde: Alice Voisin, Nico Regout, Isabelle Quirynen, Marc Vanborren (Belvie-Vietnam)

16u-17u: Sculpture en chocolat – Laurent Gerbaut en Jean-Henri Compère (in het Frans)

Programma – Zondag 4 maart

13u-14u: Vins et Chocolat – Simon Pirard, Vins Pirard (in het Frans)

14u-15u: From chocolate addict to chocolate maker – Isabelle Quirynen

15u-16u: Vins et Chocolats  Table-ronde: Coralie Rutten & Simon Pirard, Vins Pirard (in het Frans)

16u-17u: Bière et chocolat – Table-ronde: Jean Hummler (Moeder Lambic), Patrick Bottcher (organisateur du salon Vine Birre Ribelli- Auteur de Tronches de vin), Jean Van Roy (brasserie Cantillon) et autres jeunes brasseurs bruxellois : Brasserie de la Senne, Brussels Beer Project, etc…), Jean-Philippe Watteyne et brasserie de Mons