Category : Cacao/ pays producteurs

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Nous partageons le même ADN que nos chocolateries partenaires.
Nous connaissons leur histoire. Nous leur faisons confiance. Ils nous inspirent.
Avec nos abonnements BeanBox, découvrez le goût du vrai chocolat. Un chocolat franc et intense, qui surprend par sa fraîcheur.
Nous garantissons une filière courte, durable et transparente, basée sur des prix stables.

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Chocollor Chocolate est un producteur jamaïcain de chocolat artisanal gastronomique. Il appartient et est exploité par la petite famille de trois membres Sharpe basée à Kingston, en Jamaïque. Le chocolat Chocollor est né du désir de fabriquer un produit jamaïcain authentique. Nous sommes très fiers d’être vraiment jamaïcains du haricot au bar. Tous les ingrédients sont d’origine locale alors que nous nous efforçons de produire un produit à valeur ajoutée qui permet à tous les consommateurs, qu’ils soient locaux, régionaux ou internationaux, de goûter à la Jamaïque.

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Likkle More Chocolate est une idée originale de la chef pâtissière primée Nadine Burie. Nous sommes un atelier artisanal de chocolat durable de haricot à barre basé à Kingston ensoleillé, qui est très fier de faire chaque bouchée de notre chocolat – un équilibre parfait entre passion, artisanat, saveurs locales et les meilleurs ingrédients de qualité du terroir jamaïcain. Nous collaborons étroitement avec nos agriculteurs pour cultiver et sélectionner les meilleures fèves de cacao, nous créons donc une expérience de dégustation unique dans chaque barre que nous fabriquons – le goût sucré de la Jamaïque.

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Nous achetons directement des fèves de cacao auprès d’agriculteurs locaux et créons du chocolat 100% jamaïcain fait à la main. Pas d’additifs, pas d’intermédiaire pas de chichi. Le commerce direct est une valeur fondamentale qui nous tient à cœur. Nous chérissons nos relations avec les producteurs locaux et nous rencontrons et échangeons régulièrement des connaissances qui profitent aux deux.
Nous fermentons, séchons et rôtissons nos grains à l’ancienne et nous emballons, polissons et datons chaque barre à la main. Une traçabilité complète tout au long de notre production est garantie.